Jerzyk to bardzo interesujący ptak, który choć odlatuje z Polski na sezon zimowy to chętnie do nas wraca wiosną. W Polsce przebywa mniej więcej od kwietnia do sierpnia, po czym odlatuje w długą, trzymiesięczną podróż do ciepłej Afryki Południowej.
Ciężko zobaczyć Jerzyka na gałęzi drzewa a można powiedzieć, że jest to praktycznie niemożliwe. Ptaki te większość życia spędzają w locie. W powietrzu, śpią, jedzą, kopulują i odpoczywają. Jerzyk nawet dwa lata może spędzić w locie, co czyni go niezwykłym w ptasim gronie. Jedynym wyjątkiem, kiedy jerzyk siada jest okres lęgowy. Wedy samica składa jaja i wychowuje młode. Gniazdem dla jerzyka są dziuple starych drzew albo szczeliny w skałach, dzięki czemu upodobały sobie teren Jury Krakowsko- Częstochowskiej. Mają tu wiele miejsc, gdzie mogą spokojnie wychować potomstwo.
Ptaki te są bardzo pożyteczne, ponieważ odżywiają się owadami latającymi takimi jak komary czy meszki, których wyjątkowo nie lubimy. Jerzyki na pierwszy rzut oka mogą przypominać jaskółkę, ale szybko można się zorientować po braku białego upierzenia, że nimi nie są. Dożywają dwudziestu lat i co ważne są pod ochroną.
